Sestavine

  • 3 žlice rastlinskega napitka (npr. ovsenega ali sojinega)
  • ščep naribane lupinice bio limone
  • 1 žlička limonovega soka
  • 1 žlica sončničnega olja
  • 4 žlice moke
  • 2 žlici sladkorja
  • ščep pecilnega praška
  • ščep sode bikarbone
  • 4 sveže ali zamrznjene maline (ali drugi gozdni sadeži)
  • kokosova smetana, ko postrežemo (po želji)

Priprava

1.

V lonček, ki je primeren za uporabo v mikrovalovni pečici, damo rastlinski napitek, limonovo lupinico in sok ter pustimo stati 2 do 3 minute. Videti bo nekoliko zrnato, kot da se je sesirilo. Primešamo sončnično olje, moko, sladkor, pecilni prašek in sodo bikarbono. Temeljito zmešamo z vilicami, da dobimo gladko mešanico.

2.

V lonček spustimo maline ali drugo sadje in postavimo v mikrovalovno pečico na visoko jakost za 1 minuto in 30 sekund ali toliko časa, da se napihne in skuha.

3.

Po želji pokapamo z malo kokosove smetane in postrežemo.

6