Danes kuhamo
Buče za brihtne buče
piše: Barbara Slivnik
Če ste brihtna buča, boste na svoje jedilnike bržčas umestili fine buče. Oranžne, rdeče, rumene, zelene in rjave, črtaste pa okrogle, ovalne, vijugaste in takšne z lastnimi klobuki, vseh oblik, mesnatosti in okusov. Le trdobučneži bi oporekali tej pisani izbiri za popestritev jesenskih krožnikov.
Preberi več
Preberite
Veliko obdarovanje naročnikov
Ob 27. rojstnem dnevu revije Dober tek bomo vsak mesec do konca leta 2022 izžrebali naročnika, ki bo prejel cvrtnik na vroči zrak ...
Preberi več
Vsestranska litoželezna posoda
Oziranje v preteklost je od nekdaj zaznamovalo našo sedanjost. Dobri stari časi ohranjajo patino nostalgije in romantike, hkrati pa vedno znova ugotavljamo, da novo ni nujno boljše in da so naše ...
Preberi več
Gratiniranje
Gratiniranje, tudi oskorjenje, je dopolnilni kuharski postopek, pri katerem posebno okusno skorjo na že pripravljenih jedeh pridobimo tako, da jed še dodatno zapečemo. ...
Preberi večRevija Dober tek
Naroči se
Dogodki
Tolmin
7.
oktober
Frikafest
kulinarični festival
V Tolminu bo 7. in 8. oktobra veselo, saj ljubitelje sira in frike čakata dneva, polna užitkov. Na ta vikend se letos simbolično vračajo pastirji z visokogorskih pašnikov, kjer so ...
Slovenija
14.
oktober
Teden restavracij
kulinarični festival
V jesenskem Tednu restavraciji bo sodelovalo kar 105 slovenskih restavracij, gostiln in hiš, kar 11 pa jih bo sodelovalo prvič! To dokazuje, kako se kakovost slovenske kulinarike širi – vedno ...
Uspešnica!
Pica doma!
Vroča, čudovito dišeča, ravno prav hrustljava, pa še sočno-sladkast okus paradižnikove omake, popolno stopljen sir in drugi najljubši dodatki ... se vam že cedijo sline? Nova tematska izdaja Pica doma vas bo vodila pri pripravi popolne pice, ob kateri boste vedno znova uživali z domačimi.
Poglej
Naj bo oktober mesec solidarnosti. Kdor ima, naj vsaj malo da. Če drugega ne, vsaj košarico – jabolk ali nabranega kostanja.
Urška Petelin
Kuharski nasvet
Kako skuhati čičerko?
Suho čičerko damo v veliko skledo, prelijemo z veliko hladne vode in pustimo, da se namaka čez noč. Nato jo oplaknemo, prelijemo z vodo in v kozici z debelim dnom zavremo. Temperaturo zmanjšamo, kozico delno pokrijemo in kuhamo 30 minut. Kozico zatem pokrijemo in čičerko kuhamo še eno uro, da se zmehča.
Preberi več
Sledite nam
