Sestavine

  • 4 listi tankega vlečenega testa
  • stopljeno maslo za premaz
  • 750 g kiselkastih jabolk (narezanih na tanke lističe ali naribanih)
  • sok 1 limone
  • ½ dl ruma
  • 50 g rozin
  • 50 g kristalnega sladkorja
  • 1 zavitek vaniljevega sladkorja
  • 50 g nasekljanih orehov ali mandljev
  • 1–2 žlički mletega cimeta (po okusu)
  • ščepec soli
  • 50 g belih krušnih drobtin
  • 70 g masla
  • sladkor v prahu za posip

Priprava

1.

Testo vzamemo iz hladilnika 10 minut pred uporabo. Medtem pripravimo nadev. Jabolka pokapamo z limonovim sokom, dodamo rum, rozine, kristalni in vaniljev sladkor, orehe ali mandlje ter cimet in sol. Sestavine zmešamo in pustimo približno pol ure, da se prepojijo.

2.

Drobtine prepražimo na žlički masla. Dva lista testa položimo enega poleg drugega tako, da se nekoliko prekrivata. Rahlo ju namažemo z razpuščenim maslom in pokrijemo s preostalima dvema listoma testa. Spodnjo tretjino testa potresemo s praženimi drobtinami in obložimo z jabolčnim nadevom. Testo ob straneh preganemo čez nadev in zvijemo.

3.

Z robom navzdol obrnjen zavitek položimo na pekač, ki smo ga obložili s papirjem za peko, in namažemo z razpuščenim maslom. Pečemo na srednjem vodilu v prej ogreti pečici pri 190 °C približno 35 minut do zlato rjave barve.

4.

Zavitek potresemo s sladkorjem v prahu in še toplega ponudimo.

Nasvet

Za zavitek so najboljša čvrsta kiselkasta jabolka, kot so boskop, jonagold ali ajdared.

3
OZNAKE
PreprostoZabavaJabolkaZavitki
Deli