Mandarino olupimo na razdelimo na krhlje. Čokolado stopimo v vodni kopeli (v skledici nad kozico, v kateri narahlo vre voda) ali v mikrovalovki. Krhlje mandarine pomočimo v čokolado in jih polagamo na pladenj, obložen s papirjem za peko. Za 1 uro (lahko pa tudi čez noč) postavimo v hladilnik, da se čokolada strdi.