O hrani (344)

V naših krajih je žar priljubljen že od nekdaj, a ga od nekdaj pripravljamo na svoj način. Poskusimo nekaj novega!

Pred več kot 20 leti, ko sem prižgal svoj prvi ogenj za BBQ, sem imel za sabo dve ali tri prebrane knjige in ...

Zakaj BBQ, zakaj low&slow – katere so prednosti, kakšen je okus, kakšna je tekstura mesa ...

Brez nekaterih stvari si težko predstavljamo začetek novega leta.

Pečenka iz sesekljanega mesa, ki jo poznamo pod različnimi imeni, je klasika dunajske kuhinje in silvestrsko obložene mize.

Za silvestrovo, marsikje pa tudi za božič in druge praznike, se na mizi pogosto pojavi posebno čislana delikatesa.

Med prazniki čas teče počasi. Na ta način se lotimo tudi pripravljanja dobrot.

Izkušeni mojster Jan Butolen vam svetuje, kako doma pripraviti odlično testo za pico.

Primorka, ki svoje mojstrstvo priprave pice deli s številnimi sledilci, se odpravlja na svojo pot.

Poznamo ogromno vrst pice, med njimi je zelo priljubljena pizza fritta, ki je pravzaprav v olju ocvrt calzone.

Špizza - Naj picerija Slovenije se z Dober tekom podaja v četrto sezono.