Kaj nas nauči: čili z mesom

Čili ni golaž, ki bolj peče. Ker peči ne sme tako, da jočemo, temveč tako, da se smejimo. Cilj ni, da skuhate najbolj ...

Preberi več

Kaj nas nauči: carne asada

Zakaj ne bi bil žar tokrat nekoliko drugačen? Mehiško meso na žaru carne asada združuje najboljše debelih steakov (okus) in tankih zrezkov (cena)! ...

Preberi več

Je to najbolj zdrava zelenjava?

Kakšen kodrolistni ohrovt vendar, vodna kreša je nova zvezda v ozvezdju super živil.

Preberi več

Kaj nas nauči: ceviche

Ceviche nas pouči o pomenu kislosti v (nad) okusu jedi, o pomenu mariniranja sestavin in celotne jedi ter o pomenu predjedi.

Preberi več

Ste že poskusili to kultno slovensko slaščico?

Ljubljanski štrukelj je mestna sladica, ki izvira iz leta 1868, nedavno pa so recept posodobili in ponovno predstavili v izbranih ljubljanskih kavarnah.

Preberi več

Kaj nas naučijo: kiš, tart, pita

Tokrat bomo pripravljali krhko testo. A ne (samo) zato, da bi vam pomagali speči najboljši kiš (quiche), tart (tarte) ali (našo) pito, temveč ...

Preberi več

Najboljši recepti s pinjencem

Pinjenec, ta stoletja poznan kiselkast mlečni izdelek, je doživel pravi preporod in vse kaže, da ne bo prav kmalu utonil v pozabo. ...

Preberi več

Kaj nas nauči: brasato

Brasato je dušena pečenka, dušenje pa je kuhanje v pari, s katerim meso ohrani dovolj tekočine, da se trdi kolagen spremeni v mehko ...

Preberi več

Kateri balzamični kis je najboljši?

Prvi znani zapisi o balzamičnem kisu segajo vse tja v leto 1046. Za katerega od njegovih uradnih potomcev boste še danes morali odšteti ...

Preberi več

Ste že poskusili Žitov koruzni drožnik?

Nedavno smo lahko na urbanem pikniku podjetja Žito na vrtu kavarne Sputnik v Ljubljani podrobneje spoznali izdelke iz družine Drožnik, ki slovijo po ...

Preberi več

Poletje na Webrov način

Sloviti Webrov žar s pokrovom Weber Kettle je nedavno praznoval 70 let! Uspešna zgodba kultnega pokritega žara se je začela tako, kot se ...

Preberi več

Kakšni so trendi pri pripravi slaščic?

Na zabavah in praznovanjih nas vedno očarajo pladnji s slaščicami. Tokrat smo se posvetili sodobnim oblikam in okusom, ki nam jih je predstavila ...

Preberi več