Vroča čokolada
Ljubitelji čokolade, pozor! Preizkusite recept za božansko vročo čokolado, ki nam ga je zaupal čokoladni mojster Gorazd Potočnik.
Vroča čokolada
Ljubitelji čokolade, pozor! Preizkusite recept za božansko vročo čokolado, ki nam ga je zaupal čokoladni mojster Gorazd Potočnik.
4
Recept je objavljen v reviji Dober tek, oktober 2020
ČAS PRIPRAVE: 15 min
KOLIČINA: 3 skodelice po 300 ml
ZAHTEVNOST: Preprosto
Sestavine
- 450 ml polnomastnega mleka
- 250 g sveže sladke smetane
- ščep soli
- 1 žlica cvetličnega medu
- 1 zvezdasti janež
- lupinica 1 bio pomaranče (trakovi)
- 250 g zelo kakovostne temne čokolade s približno 70 % kakava
- sladka smetana ali čokoladna pena, ko postrežemo
Priprava
1.
V kozico nalijemo mleko in smetano ter dodamo sol, med, strt zvezdasti janež in pomarančno lupinico. Zelo počasi segrevamo skoraj do vrelišča. Pokrijemo in pustimo, da se prepaja, medtem pa nasekljamo čokolado ter pripravimo cedilo in skodelice.
2.
Mešanico precedimo, dodamo čokolado in zmešamo, da se stopi. Razdelimo v skodelice in postrežemo, po želji s stepeno smetano ali čokoladno peno.
Podobni recepti
Opomba
Pomarančno lupino isto tanko olupimo z lupilnikom za zelenjavo, da dobimo trakove. Pazimo, da lupimo samo oranžno plast lupine brez belega dela. Za več uporabnih nasvetov pokukajte v našo uspešnico Čokolada.
Sledite nam
