Sestavine

  • 2 žlici oljčnega olja
  • 1 žlica semen kumina (orientalske kumine)
  • 500 g olupljenega korenja
  • 1 žlica tekočega medu
  • 250 g kuhane puyske leče
  • 1 rdeča čebula
  • sok ½ limone
  • velika pest metinih listov
  • 100 g motovilca
  • 80 g sira feta
  • sol
  • sveže mleti poper

Priprava

1.

Pečico segrejemo na 200 °C. Korenje narežemo na palčke in jih v nizkem pekaču zmešamo z žlico olja, kuminovimi semeni in nekaj soli in popra. Pečemo jih 25 minut in med peko enkrat obrnemo. Pokapljamo jih z medom, premešamo in pečemo še 5 minut.

2.

Medtem pripravimo lečo. Čebulo olupimo in narežemo na rezine. Kuhano lečo na nizkem ognju nežno segrejemo skupaj s čebulo, limonovim sokom in preostalim oljem. Solimo, popramo in pustimo, da se nekoliko ohladi, medtem ko se dokončuje korenje.

3.

V lečo vmešamo meto in motovilec, jo obložimo s toplim začinjenim korenjem in posujemo z zdrobljeno feto.

12
OZNAKE
PreprostoVegetarijanskoSolateStročniceZelenjava
Deli