Pečico segrejemo na 200 °C. Z ostrim nožem v vsak krompir naredimo globoke vzdolžne in prečne zareze, da dobimo karo vzorec. Krompir solimo in v vsakega vstavimo žajbljev list. Damo ga v pekač, prelijemo z oljem, premešamo in pečemo 45 minut, nato temperaturo povečamo na 220 °C in pečemo še pol ure.