O hrani (344)

Zdaj že vemo, da jogurt, kislo zelje, pivo, čokolada, kava, kruh – in številna druga živila – nastanejo s fermentacijo. Toda trgovinske police ...

O fermentiranih živilih, ki večinoma izvirajo iz Azije, je v zadnjih letih res veliko govora. Ne samo zato, ker nam prinašajo nove zanimive ...

Obiskali smo picerijo Gajbica, ki se je pred nekaj leti prva na Koroškem ojunačila in sladokuscem ponudila sodobno pico.

Fermentacija je bila najverjetneje odkrita povsem po naključju. Mleko, ki ga je pastirica neohlajenega nosila s seboj v čutari, se je magično spremenilo ...

V Poreču je v hudi mednarodni konkurenci nastopilo šest Slovencev, najboljši je bil peti.

Obiskali smo picerijo Orli v Tenetišah na Gorenjskem, ki se je že lani uvrstila v klub najboljših na naših tleh.

Krofi so bili nekoč na mizi predvsem ob pustnem času, danes pa so tako priljubljeni, da si jih lahko privoščimo kadarkoli. Pa ne ...

Kvašeni flancati se od krhkih razlikujejo po vrsti testa, način priprave pa je enak - oboji so ocvrti v olju. Pri izrezovanju obojih ...

Miške so najmanjše in najhitreje pripravljeno pustno cvrtje. To pa še ne pomeni, da se jih maškare ne razveselijo! Lahko so čisto osnovne ...

Tokrat smo na našem zemljevidu odličnih picerij zabodli buciko na Lavrici, kot se imenuje naselje ob ljubljanski obvoznici. Obiskali smo picerijo Valerie. ...

Ne glede na to, ali se s kvasom šele spoznavate ali pa je že vaš dober prijatelj - o tej čarobni sestavini se ...