O hrani Archives - Dober Tek

Velikonočni recept, ki bo navdušil ljubitelje italijanske kulinarike

Čeprav na naših mizah v času velike noči ne smejo manjkati jajca, šunka, hren in potica, ni razloga, da za spremembo ne bi ...

Preberi več

Najboljši recepti s čokolado

Čokoladne sladice so med najpriljubljenejšimi na svetu. Nič ne bomo izgubljali besed, ampak se kar lotimo - najprej izbora recepta in potem še ...

Preberi več

Najboljše restavracije 2025

V 7. izdaji priznanega kulinaričnega vodnika Gault&Millau so slovenski kuharji znova dokazali, kako močna je slovenska kulinarična scena. Med prejemniki 4 kap, najvišjega ...

Preberi več

Nova kulinarična pridobitev Logarske doline: Restavracija Plesnik

Logarsko dolino na kulinarični fine-dining zemljevid postavljata chefa Janez Bratovž in Tom Čopar. Nova Restavracija Plesnik v enem najlepših butičnih alpskih hotelov pri ...

Preberi več

Velikonočna znanilka pomladi: colomba di Pasqua

Kjer koli že ste ob velikih praznikih in pomembnih dneh, je v osrčju praznovanja vedno nekakšna posebna jed, ki s svojo simboliko predstavlja ...

Preberi več

Fantom v Slovenj Gradcu s picami v trendu

Picerija Fantom v Slovenj Gradcu je pred leti prva na Koroškem zavila v svet sodobnih pic. V zadnjem letu je stopila še korak ...

Preberi več

Pizziada Lasis – festival kreativne peke pice

V soboto, 22. marca, bo v Velikih Laščah na igrišču pred šolo potekal prvi festival kreativne peke pice.

Preberi več

Skriti fermentiranci

Zdaj že vemo, da jogurt, kislo zelje, pivo, čokolada, kava, kruh – in številna druga živila – nastanejo s fermentacijo. Toda trgovinske police ...

Preberi več

Fermentacija in zdravje

O fermentiranih živilih, ki večinoma izvirajo iz Azije, je v zadnjih letih res veliko govora. Ne samo zato, ker nam prinašajo nove zanimive ...

Preberi več

Drzen obisk v prima koroški piceriji Gajbica

Obiskali smo picerijo Gajbica, ki se je pred nekaj leti prva na Koroškem ojunačila in sladokuscem ponudila sodobno pico.

Preberi več

Čarobni svet fermentirane hrane

Fermentacija je bila najverjetneje odkrita povsem po naključju. Mleko, ki ga je pastirica neohlajenega nosila s seboj v čutari, se je magično spremenilo ...

Preberi več
0