Sestavine

Priprava

Por umijemo, po dolgem razpolovimo in narežemo. V kozici ga popražimo na maslu, solimo in popramo.

Polovico pora prihranimo. V kozico dodamo riž, ga nekoliko popražimo, zalijemo s sokom in juho. Ko je riž že mehek, vmešamo polovico parmezana.

Pred postrežbo vmešamo preostali por in potresemo s preostalim parmezanom.

maslo in riž

1