Sestavine

  • 20 g slanih sardonov (inčunov)
  • 100 g masla
  • 4 dl goveje jušne osnove
  • 0,2 dl šerijevega kisa

Priprava

1.

Sardone sesekljamo. Maslo stopimo v kozici na visoki temperaturi. Pustimo ga brbotati in medtem vrtimo kozico, dokler se ne obarva oreškasto rjavo. Dodamo sardone in jih pražimo 1 do 2   minuti, da se razpustijo.

2.

Prilijemo jušno osnovo in kis. Zavremo in reduciramo približno 20 minut oziroma do želene gostote. Omako precedimo skozi sito in postrežemo.

Podobni recepti

Brinova omaka k svinjskemu mesu

Brinova omaka k svinjskemu mesu

Omaka iz rdečega vina

Omaka iz rdečega vina

4
OZNAKE
Božič in novo letoPreprostoPrilogeRibe in morski sadeži
Deli