Sestavine

  • 1 manjša glavica ohrovta
  • 300 g krompirja čvrste sorte
  • 4 korenčki
  • 200 g gomoljne zelene
  • 1 rdeča čebula
  • 2 žlici repičnega olja
  • 1,5 litra čiste goveje juhe (lahko iz jušne kocke)
  • 400 g krvavic
  • sol
  • poper
  • 2 žlici drobno narezanega peteršilja

Priprava

1.

Ohrovt očistimo in odstranimo zunanje liste; glavo razpolovimo in kocen klinasto izrežemo. Liste operemo, osušimo in narežemo na trakove.

2.

Krompir operemo, olupimo in narežemo na centimeter velike kocke. Korenček in zeleno olupimo in prav tako narežemo na kocke. Čebulo olupimo in drobno narežemo.

Podobni recepti

Krvavice s kislim zeljem in krompirjevimi žganci

Krvavice s kislim zeljem in krompirjevimi žganci

Ohrovtova juha s kruhovimi kockami

Ohrovtova juha s kruhovimi kockami

3.

V primerni kozici segrejemo olje in na njem zdušimo čebulo. Dodamo ohrovt, krompir, korenček in zeleno ter vse skupaj pražimo 5 minut. Zalijemo z govejo juho in pokrito kuhljamo 20 minut.

4.

Krvavice brez kože narežemo na rezine in v juhi kuhljamo nadaljnjih 5 minut. Enolončnico začinimo s soljo in poprom, nalijemo v razdelimo krožnike, potresemo s peteršiljem in postrežemo.

Nasvet

K ohrovtovi enolončnici odlično tekne svež kmečki kruh.

11
OZNAKE
PreprostoJuhe in enolončniceZimaMesoSvinjinaZelenjava
Deli