Čokoladno-kavna krema
Sladka pozornost za vaše najdražje
Čokoladno-kavna krema
Sladka pozornost za vaše najdražje
Recept je objavljen v reviji Dober tek, november 2011
ČAS PRIPRAVE: 25 min + ohlajanje
KOLIČINA: za 2 osebi
ZAHTEVNOST: Preprosto
Sestavine
- 50 g temne čokolade (70 % kakava)
- 1,5 dl sladke smetane
- 2 žlici likerja Tia Maria
- kakav v prahu za posip
- mandljevi piškoti, ko postrežemo
Priprava
Čokolado nasekljamo in damo v skledo. Smetano zmešamo z likerjem, dve žlici prihranimo, preostalo pa segrejemo skoraj do vretja. Umaknemo jo z ognja, takoj prelijemo po čokoladi in mešamo, da se čokolada stopi. Čokoladno smetano razdelimo v dva majhna kozarca in počakamo, da se ohladi. Preostalo smetano rahlo stepemo in z njo obložimo ohlajeno čokoladno kremo. Kremo postavimo v hladilnik za vsaj eno uro, da se utrdi. Medtem iz papirja izrežemo šablono srca.
Preden sladico postrežemo, nad kozarec položimo šablono. V majhno sito natresemo kakav in ga skozi šablono presejemo na smetano. Enako kakavovo srce naredimo tudi na smetani v drugem kozarcu.
Nasvet
Tia Mara je kavni liker, narejen iz jamajške kave. Smetano lahko obogatimo tudi s kakšnim drugim kavnim likerjem, kot je Kahlua, ali pomarančnim likerjem, kot sta Cointreau ali Grand Marnier.
© Salomon d. o. o., 2024.
Vse pravice pridržane.
Revija Dober tek je odlična kulinarična revija s preizkušenimi recepti. Eno najbolj branih kulinaričnih revij v Sloveniji sta leta 1995 ustanovila Darko in Zdenka Petelin, danes pa njuno tradicijo nadaljuje hči Urška Petelin, ki z zavzeto ekipo vsak mesec poskrbi za svežo zbirko receptov in obilico pestrih vsebin za sladokusce. V uredništvu revije Dober tek izdajamo tudi kuharske knjige in posebne tematske izdaje, kulinariko pa z bralci v praksi delimo tudi z organizacijo kuharskih tečajev, delavnic, degustacij in kulinaričnih izletov.
Uspešno sodelujemo tudi s številnimi podjetji, za katera pripravljamo kulinarične vsebine, kot so promocijska besedila, recepti, fotografije in videorecepti za posebne projekte in tematske publikacije, ter organiziramo dogodke in tiskovne konference.