Sestavine

  • 275 g razvaljanega listnatega testa
  • 1 razžvrkljano jajce
  • 125 g kremaste špinače (glej opombo)
  • 8 razpolovljenih češnjevih paradižnikov
  • 50 g nadrobljenega roqueforta
  • 3 rezine mesnate dimljene slanine

Priprava

1.

Pečico segrejemo na 200 °C (ali na 180 °C z ventilacijo). Testo razvijemo na pekaču, obloženem s papirjem za peko. S konico ostrega noža na vseh straneh označimo (a ne odrežemo) 2-centimetrski rob. Testo po vsej površini premažemo z razžvrkljanim jajcem in pečemo 10 minut. Počakamo 5 minut, nato sredino potlačimo z rokami, rob pa pustimo. Testo obložimo s špinačo, razpolovljenimi paradižnički in nadrobljenim roquefortom ter vrnemo v pečico še za 10 do 15 minut.

2.

Medtem v ponvi popečemo rezine slanine, da so zelo hrustljave. Razmastimo jih na kuhinjski brisači, potem pa narežemo ali nalomimo na koščke in z njimi posujemo pito.

Podobni recepti

Čebulna pita s čedarjem

Čebulna pita s čedarjem

Lososova pita s špinačo

Lososova pita s špinačo

Kremasta špinača

1 manjši strok česna sesekljamo in prepražimo na 1 žlički masla. Primešamo 1⁄2 žlice moke in pražimo 2 minuti, nato z metlico počasi vmešamo 0,5 dl mleka. Nežno kuhamo 5 minut, da se omaka zgosti. 100 g špinače prelijemo s kropom, da ovene. Zavijemo jo v čisto kuhinjsko krpo in iztisnemo odvečno tekočino. Grobo jo narežemo in vmešamo v omako, primešamo še 0,25 dl smetane ter začinimo z muškatnim oreškom, soljo in poprom.

3
OZNAKE
PreprostoManj kot pol ureSlane pite, pice in pogačeZabavaPrigrizkiMesoZelenjava
Deli