Ras el hanout
Ras el hanout
Ras el hanout je severnoafriška mešanica 13 ali več mletih začimb, ki jo največ uporabljajo v maroški in tunizijski kuhinji. Vsak kuhar si sam pripravi svojo mešanico, zato enotnega recepta za ras el hanout ni, navadno pa vsebuje timijan, muškatni orešček, kardamom, sivko, mleto rdečo papriko, cimet, nageljnove žbice, kumino, koriander, žafran, ingver, poper …
© Salomon d. o. o., 2024.
Vse pravice pridržane.
Revija Dober tek je odlična kulinarična revija s preizkušenimi recepti. Eno najbolj branih kulinaričnih revij v Sloveniji sta leta 1995 ustanovila Darko in Zdenka Petelin, danes pa njuno tradicijo nadaljuje hči Urška Petelin, ki z zavzeto ekipo vsak mesec poskrbi za svežo zbirko receptov in obilico pestrih vsebin za sladokusce. V uredništvu revije Dober tek izdajamo tudi kuharske knjige in posebne tematske izdaje, kulinariko pa z bralci v praksi delimo tudi z organizacijo kuharskih tečajev, delavnic, degustacij in kulinaričnih izletov.
Uspešno sodelujemo tudi s številnimi podjetji, za katera pripravljamo kulinarične vsebine, kot so promocijska besedila, recepti, fotografije in videorecepti za posebne projekte in tematske publikacije, ter organiziramo dogodke in tiskovne konference.