Zgodbe O ljudeh

Z BBQ je navdušil košarkarsko reprezentanco

Zgodbe O hrani

Domače sestavine na nove načine

Zgodbe O jedeh

BBQ – ga resnično poznamo in razumemo?

Zgodbe O jedeh

Hitri vodnik po svetu »low&slow«

Največje BBQ prvenstvo na svetu

American Royal World Series of Barbecue se imenuje največje prvenstvo BBQ na svetu. V Kansas Cityju ga prirejajo že več kot 110 let ...

Preberi več

Umetnost BBQ – gotovo je, ko je gotovo!

Low&slow način priprave hrane zahteva svoj čas, ki nas bogato nagradi z okusno pojedino. Bližnjic pa ni.

Preberi več

BBQ – kako začeti s počasno peko

V naših krajih je žar priljubljen že od nekdaj, a ga od nekdaj pripravljamo na svoj način. Poskusimo nekaj novega!

Preberi več

Šest korakov BBQ – kaj moramo delati prav

Pred več kot 20 leti, ko sem prižgal svoj prvi ogenj za BBQ, sem imel za sabo dve ali tri prebrane knjige in ...

Preberi več

Pravi BBQ – je res tako preprosto?

Zakaj BBQ, zakaj low&slow – katere so prednosti, kakšen je okus, kakšna je tekstura mesa ...

Preberi več

Goveja bržola »prime rib«

Specialiteta, ki je lahko glavna zvezda vsake boljše pojedine.

Poglej recept

Rebrca z brusničnim rubom, jabolčno glazuro in pistacijo

Imeniten recept za slastna rebrca.

Poglej recept

Ležerno, počasi in pri nizki temperaturi

Med prazniki čas teče počasi. Na ta način se lotimo tudi pripravljanja dobrot.

Preberi več

Račje prsi na način »reverse sear«

Račje prsi so premalokrat na naših jedilnikih. Svojo pojedino lahko popestrite z odličnim receptom, ki račje prsi popelje na raven dobrega steaka ali ...

Poglej recept