V toplih dneh je najlepše jesti na prostem. Ko rečemo piknik, najprej pomislimo na žar ali kotliček. V kuhanju nad živim ognjem v naravi je nekaj prvinskega, tudi če zakurimo kar na domačem vrtu. A piknik je v resnici vsak obed na prostem, tudi z dobrotami, ki jih prinesemo v košari in hladilni torbi. Samo še odejo si razgrnemo in uživamo … A zlasti ob vročih dneh je pomembno, da s seboj odnesemo hrano, ki se ne bo pokvarila.
Nekaj prvinskega je v peki na žaru – nič čudnega, navsezadnje gre za najstarejšo in tudi najpreprostejšo kuharsko tehniko. Toplina ognja, vonj po oglju in sveže pečenem mesu ob reki, na gozdni jasi ali na domačem vrtu, vselej v prijetni družbi – zaradi vsega tega imamo tako radi žar, da od pomladi do jeseni skoraj ni konca tedna, ko si ne bi zakurili.
VSE O ŽARU
MESO
RIBE
IZ KOTLIČKA IN IZPOD PEKE
PRILOGE Z ŽARA
DOBROTE IZ KOŠARE
