Sočen ribezov kolač
Kisli ribez v sladkem kolaču - njam!
Sočen ribezov kolač
Kisli ribez v sladkem kolaču - njam!
3
Recept je objavljen v reviji Dober tek, Junij 2019
ČAS PRIPRAVE: 1 ura 45 min
KOLIČINA: 12 kosov
ZAHTEVNOST: Preprosto
Sestavine
- 500 g osmukanega ribeza
- 70 g krušnih drobtin
- 200 g kristalnega sladkorja
- 6 jajc
- 150 g mletih lešnikov
- 1 žlica kakava v prahu
- maslo za model
- sladkor v prahu za posip
Priprava
1.
Ribez pomešamo z drobtinami in pustimo stati približno pol ure. Kristalni sladkor in rumenjake penasto umešamo, nato vmešamo mlete lešnike in kakav. Rumenjakovi zmesi dodamo ribez in rahlo premešamo.
2.
Beljake stepemo v trd sneg in ga previdno vmešamo v ribezovo maso. Sadno testo napolnimo v namaščen tortni model premera 26 cm in pečemo v prej ogreti pečici pri 170 °C približno eno uro.
3.
Sočen ribezov kolač vzamemo iz pečice in počakamo, da se ohladi. Potem ga razrežemo na primerne kose, potresemo s sladkorjem v prahu in ponudimo.
Sledite nam
