Humus s pečeno zelenjavo in feto
Humus lahko dopolnimo s svežo ali popečeno zelenjavo
Humus s pečeno zelenjavo in feto
Humus lahko dopolnimo s svežo ali popečeno zelenjavo
Čas priprave
/
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
priloga
zelenjava
čičerka
pastinak
čičerika
korenček
humus
popečena zelenjava
Sestavine
- 4 pastinaki
- 4 korenčki
- 2 žlički semen kumina (orientalske kumine)
- 1 pločevinka (400 g) čičerke
- 2 žlici rastlinskega olja
- sol in poper
- 500 g kuhane rdeče pese (ne v kisu)
- 2 žlici bistrega medu
- 200 g humusa
- 2 žlici belega vinskega ali jabolčnega kisa
- majhen šopek mete
- 200 g sira feta ali drugega belega sira
Preberite tudi
Polenta: Vse, kar morate vedeti o sortah in pripravi
Rumena, rdeča in bela polenta je nahranila generacije naših prednikov. Briški otroci so stali v vrsti, da bi dobili "škurjo od polente". Jo še znamo skuhati na star način?
Pečenka: vse kar morate vedeti, da bo uspela
Odkrijte skrivnosti popolne pečenke! Naučite se pravilne peke, da bo meso sočno, mehko in polnega okusa – vsakokrat brezhibno!
Veganske sladice, ki osvajajo brez kompromisov – ne boste verjeli, da so 100 % rastlinske!
Na popoldansko čajanko smo povabili vegana in se skoraj ujeli v past. S katero slaščico postreči, ko pa smo tako vajeni receptov z mlekom, jajci, smetano in medom. Z nekaj raziskovanja, novega znanja in kakšnim pametnim nadomestkom vam bo gotovo uspelo – ne bojte se eksperimentiranja!
Sestavine
- 4 pastinaki
- 4 korenčki
- 2 žlički semen kumina (orientalske kumine)
- 1 pločevinka (400 g) čičerke
- 2 žlici rastlinskega olja
- sol in poper
- 500 g kuhane rdeče pese (ne v kisu)
- 2 žlici bistrega medu
- 200 g humusa
- 2 žlici belega vinskega ali jabolčnega kisa
- majhen šopek mete
- 200 g sira feta ali drugega belega sira
Postopek
1
Pečico segrejemo na 200 °C. Pastinak in korenje olupimo in narežemo na krhlje oziroma debelejše palčke. Damo jih v velik pekač, dodamo čičerko, semena kumina in olje, solimo in popramo ter pomešamo. Pečemo 30 minut, na sredini peke pomešamo.
2
Odcejeno peso narežemo na krhlje, jo dodamo v pekač, pokapamo z medom in vrnemo v pečico še za 10 minut. Humus razprostremo po velikem servirnem krožniku ali po 4 porcijskih krožnikih. Ko je zelenjava pečena, jo v pekaču poškropimo s kisom in pomešamo. Pečeno zelenjavo razdelimo na humus ter posujemo z lističi mete in nadrobljenim sirom feta, pokapamo s sokovi iz pekača ter postrežemo.
