Sestavine

  • 2 šopa stebelne zelene
  • 2 stroka česna
  • 3 dl belega vina
  • 1,5 dl piščančje jušne osnove
  • 1 dl sladke smetane
  • nekaj vejic svežega pehtrana (ali žlica zamrznjenega ali suhega)

Priprava

1.

Pečico segrejemo na 180 °C (ali na 160 °C z ventilacijo). Stebelno zeleno ločimo na stebla in jih očistimo. Večje kose narahlo olupimo, saj so lahko nekoliko vlaknasti. Stebla narežemo na palčke in jih zložimo v velik pekač. Priložimo česen, ki smo ga rahlo strli s ploščatim delom noža, ter prilijemo belo vino in jušno osnovo.

2.

Pekač tesno pokrijemo z dvojno plastjo aluminijaste folije in postavimo v pečico za 1 uro in 30 minut. Nato folijo odstranimo, primešamo smetano in vrnemo v pečico še za 30 minut, da je zelena zelo mehka, omaka pa malo povre. Jed posujemo s pehtranovimi lističi in ponudimo.

Podobni recepti

Pečena gomoljna zelena z zelišči

Pečena gomoljna zelena z zelišči

Pečeni piščanec z dušeno stebelno zeleno

Pečeni piščanec z dušeno stebelno zeleno

Nasvet

Za vegetarijansko različico lahko v tem receptu piščančjo jušno osnovo zamenjamo z zelenjavno.

2
OZNAKE
PreprostoPrilogeVinoZelenjava
Deli