Sestavine

  • 1 velika čebula
  • arašidovo olje za cvrenje
  • 150 g moke
  • ½ žličke pecilnega praška
  • 1,8 dl gazirane mineralne vode ali piva
  • sol

Priprava

1.

Čebulo pri koreninskem delu nabodemo na vilice. Vilice držimo, da je čebula stabilna. Narežemo jo na 1 cm debele kolobarje. Odstranimo lupino in med seboj ločimo plasti kolobarjev.

2.

Olje nalijemo v težko kozico in ga segrejemo na 180 °C – olje naj ne sega več kot do tretjine kozice

Podobni recepti

Goveji burgerji s pikantno paradižnikovo prilogico

Goveji burgerji s pikantno paradižnikovo prilogico

Čebulni ocvrtki (bhaji) in raita z meto in česnom

Čebulni ocvrtki (bhaji) in raita z meto in česnom

3.

Medtem damo moko, pecilni prašek, dober ščep soli in mineralno vodo v skledo in z metlico zmešamo, da dobimo tekoče testo.

4.

Nekaj čebulnih obročkov pomočimo v testo. Previdno jih spustimo v vroče olje in cvremo približno 2 do 3 minute, da so hrustljavi in se zlato rjavo obarvajo. S penovko jih poberemo iz olja in položimo na kuhinjsko brisačo, da vpije odvečno olje. Ponovimo s preostalimi čebulnimi obročki in testom.

Nasvet

Za nekoliko drugačen okus v testo vmešamo še cajunsko začimbno mešanico, ki izvira iz južnega dela ZDA. Običajno je sestavljena iz soli, čilija, popra, česna, ingverja, kumine, kardamoma, rjavega sladkorja, origana, majarona in limonove lupine, vendar obstajajo različne mešanice. Pri nas jo prodajajo na policah s tujo kuhinjo. Cajunska kuhinja je nastala, ko so se francoski priseljenci s severa Amerike leta 1750  začeli seliti na jug, kjer je živelo veliko afriških sužnjev in tako so se pomešale značilnosti obeh kuhinj.

 

4
OZNAKE
PreprostoJesenAmeriškoPrigrizkiZelenjava
Deli