Brizgani piškoti z oblivom iz bele in mlečne čokolade

Brizgani piškoti z oblivom iz bele in mlečne čokolade

Čas priprave /
Zahtevnost Enostavno
Količina 14–16 piškotov
Oznake
čokolada piškoti čajanka keksi brizgani keksi brizgani piškoti Brizgani piškoti z oblivom iz bele in mlečne čokolade čokoladni obliv čokoladni preliv drobno pecivo
Deli recept
recipe_image.jpg

Sestavine

  • 200 g zmehčanega masla
  • ščepec soli
  • 50 g sladkorja v prahu
  • 2 žlički vaniljeve arome
  • 200 g moke
  • 2 žlički jedilnega škroba
  • ½ žličke pecilnega praška
  • 50 g mlečne čokolade
  • 50 g bele čokolade

Preberite tudi

180904_PORCHINI_RUBBED_1115x560_acf_cropped.jpg

Pečenka: osnove

Odkrijte skrivnosti popolne pečenke! Naučite se pravilne peke, da bo meso sočno, mehko in polnega okusa – vsakokrat brezhibno!

Sestavine

  • 200 g zmehčanega masla
  • ščepec soli
  • 50 g sladkorja v prahu
  • 2 žlički vaniljeve arome
  • 200 g moke
  • 2 žlički jedilnega škroba
  • ½ žličke pecilnega praška
  • 50 g mlečne čokolade
  • 50 g bele čokolade

Postopek

1

Pečico segrejemo na 180 °C in dva velika plitva pekača obložimo s papirjem za peko. V veliki skledi z električnim mešalnikom kakih 5 minut stepamo maslo in sladkor, da nastane rahla, svetla mešanica. Dodamo vaniljevo aromo in jo temeljito vmešamo.

2

Dodamo presejano moko, škrob in pecilni prašek ter jih vmešamo z lopatico, da nastane enotno, malce lepljivo testo. Z žlico ga nadevamo v vrečko za brizganje z velikim nastavkom zvezdaste oblike. Če vse testo ne gre v vrečko, postopek ponovimo.

3

Na pekača nabrizgamo piškote, dolge 10 cm in široke 1,5 cm; med njimi naj bo 3 cm prostora. Pečemo jih 8 do 10 minut in sredi peke zamenjamo položaj pekačev. Pečeni piškoti naj bodo bledo rumeni. Nekaj minut jih pustimo, da se ohlajajo na pekačih, nato jih prenesemo na kuhinjsko mrežico.

4

Obe čokoladi razlomimo na koščke. Vsako posebej stopimo v skledici nad kozico z vodo, ki narahlo vre (pazimo, da se dno skledice ne dotika vode) ali v mikrovalovni pečici v kratkih intervalih, ko približno na vsakih 15 sekund premešamo. En konec piškotov pomočimo v mlečno, drugega pa v belo čokolado. Preden postrežemo, jih pustimo na papirju za peko, da se čokoladni obliv strdi.

Nasveta

Temna čokolada namesto mlečne

V tem receptu smo uporabili mlečno čokolado, vendar jo lahko zamenjamo s temno, zlasti za odraslejše jedce.

Pravilna tehnika

Skrivnost odličnega maslenega testa v tem receptu je, da vmešamo suhe sestavine zelo narahlo in obenem hitro.


© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o.

Vse pravice pridržane.