Izboljšajte svojo prehrano z vnaprej pripravljenimi obroki
Ste tudi vi med tistimi, ki neprestano hitite in čez dan pozabite jesti? Hitra hrana, sendviči ali celo izpuščanje obrokov zagotovo niso prava izbira.
5 nasvetov za pripravo hobotnice
Naj vas priprava hobotnice ne prestraši - škoda bi bilo zamuditi izjemen okus, ki ga ponujajo ti slastni morski recepti.
Varčna kuhinja : govedina iz juhe
Ostanek nedeljskega kosila, ki nas spravlja v zadrego.
Priljubljeni recepti
Gorenjska mocarela, ki na pici z lahkoto zamenja italijansko
Ste vedeli, da na Gorenjskem nastaja vrhunska mocarela, ki se je ne branijo niti največji mojstri pice?
Čokoladna jajčka: tri ideje za nove čokoladne sladice
Velika noč je minila, v predalu pa so ostala čokoladna jajčka in le rahlo obglodani zajčki. Kako porabiti vso to čokolado?
Demi-glace: bogata temna mesna omaka
Odkrivamo skrivnost popolne demi-glace omake! Ta globoka, intenzivna temna mesna omaka je srce francoske kuhinje in temelj številnih drugih omak, zato jo je dobro vedno imeti pri roki.
Bralec sprašuje: Zakaj biskvit upade, ko ga vzamem iz pečice?
"Ko pečem biskvit za torto, se mi zgodi, da upade takoj, ko ga vzamem iz pečice. Pečico vnaprej segrejem, med peko ne odpiram vrat … pa biskvit kljub temu pade. Zakaj?"
Sladice
Nasveti in tehnike
Tehnike rezanja: kocke ali brunoise
Brunoise je kuharska tehnika rezanja sestavin na izjemno majhne kocke, velikosti 3 do 5 mm.
Svilnata maslena omaka - po korakih
Maslena omaka je klasična francoska osnovna omaka, ki jo poznamo tudi pod francoskim imenom beurre blanc.
Kako očistimo artičoko
Artičoka deluje grobo in neizprosno, a z nekaj spretnimi in odločnimi rezi zlahka razkrijemo njeno mehko, okusno srce - prava nagrada za vsak trud v kuhinji.
Čokoladni ostružki: kako jih naredimo
Čokoladni ostružki so kot nalašč za krašenje tort. In narediti jih je preprosteje, kot si mislite! Preverite, kako - predstavljamo 2 načina.
Meso
Testenine
Zelenjava
Manj kot 5 sestavin
Posebna prehrana
Lokalna kulinarika
Sobotni recept: Pogača z gobami in krompirjem
Ste si zaželeli jedi brez mesa? Za vas imamo rešitev.
Sobotni recept: Kruhove rezine s cimetom
Kruhove rezine v jajcu vsi poznamo, poskusite pa novo različico tako, da na kruh posipate še cimet.
