fermentirana-zelenjava-scaled_1115x560_acf_cropped.jpg

Ali so fermentirana živila res tako zdrava?

O fermentiranih živilih, ki večinoma izvirajo iz Azije, je v zadnjih letih res veliko govora. Ne samo zato, ker nam prinašajo nove zanimive okuse, temveč tudi zato, ker so številna blagodejna za zdravje. Toda preden jim začnemo kar povprek pripisovati skoraj čudežne lastnosti, jih je treba bolje spoznati. Je vsako fermentirano živilo probiotik?

Priljubljeni recepti

Kuharski trik

Nasveti in tehnike

Lokalna kulinarika



933094_chef.jpg

Chef leta je Tomaž Kavčič z Zemona!

Gastronomski vodnik Gault&Millau je sinoči na prireditvi GALAma v ljubljanski Festivalni dvorani Tomaža Kavčiča iz gostilne Pri Lojzetu na Zemonu imenoval za kuharskega mojstra leta 2025. V sedmih izdajah je to drugi tovrstni naslov za primorske mojstre, leta 2018 so ga premierno pripeli Ani Roš iz Hiše Franko.




© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o.

Vse pravice pridržane.