Polenovka
Polenovka
Polenovka je na vetru (ali v sušilnici) posušena trska. Lahko je nesoljena, taka se uporablja v naših tradicionalnih receptih (in tudi v Benetkah, od koder je v 15. stoletju prišla v naše kraje), ali pa nasoljena, kakršna je priljubljena zlasti v Španiji in na Portugalskem. Pripravimo jo lahko kot namaz bakala ali pa v juhi oziroma golažu na belo ali na rdeče.
© Salomon d. o. o., 2024.
Vse pravice pridržane.
Revija Dober tek je odlična kulinarična revija s preizkušenimi recepti. Eno najbolj branih kulinaričnih revij v Sloveniji sta leta 1995 ustanovila Darko in Zdenka Petelin, danes pa njuno tradicijo nadaljuje hči Urška Petelin, ki z zavzeto ekipo vsak mesec poskrbi za svežo zbirko receptov in obilico pestrih vsebin za sladokusce. V uredništvu revije Dober tek izdajamo tudi kuharske knjige in posebne tematske izdaje, kulinariko pa z bralci v praksi delimo tudi z organizacijo kuharskih tečajev, delavnic, degustacij in kulinaričnih izletov.
Uspešno sodelujemo tudi s številnimi podjetji, za katera pripravljamo kulinarične vsebine, kot so promocijska besedila, recepti, fotografije in videorecepti za posebne projekte in tematske publikacije, ter organiziramo dogodke in tiskovne konference.