O: Vedno, kadar pečete torto, ki je nekako standardne velikosti (recimo premera 22 do 26 cm), uporabite klasičen okrogel model za torto. Tako boste vsaj vedeli, da boste imeli lepo enakomerno okrogel biskvit. Tisti raztegljivi obroč se po navadi uporablja samo za peko malih ali pa zelo velikih tort, kar je tudi njegova prednost. Vendar pa ga moramo nekako zapreti, da nam tekoče testo ne steče skozi katero pozabljeno luknjico, kar po navadi naredimo s papirjem za peko. Tak obroč je zelo praktičen pri sestavljanju že pečenega biskvita, ko biskvitne oblate mažemo s kremo, oblagamo s sadjem in sestavljamo. Z obročem lahko tudi obrežemo že pečen biskvit, če ni tako okrogel, kot bi moral biti. Ne glede na recept pa lahko pri peki biskvita uporabimo tisti tortni model ali obroč, s katerim smo najbolj navajeni delati.

11
Deli